Gastronomía

Entre su oferta gastrónomica destacamos: El pote tevergano, es una vianda a base de embutidos caseros y hortalizas para abrir el apetito, los platos de caza, las calderetas, asados de cordero o cabrito, así como la fabada en sus múltiples variedades: fabada, fabas con almejas o con jabalí, el picadillo, los callos son especialidades por excelencia de la gastronomia local y mejor si son acompañadas con pan de escanda, antiguo cereal de montaña. Mención especial merece la variada repostería: arroz con leche, casadiellas, los borrachinos o colineta (tarta de avellana) .



Hay dos jornadas gastrónomicas a lo largo del año una a mediados de noviembre y otra el segundo fin de semana de marzo. Las jornadas de Otoño, están entre las más prestigiosas citas gastronómicas dentro de la amplia oferta de cuantas se llevan a cabo en Asturias a lo largo del año. Se celebran en los diferentes restaurantes del concejo de Teverga que participan ,el menú consta de : Pote tevergano (pote de berzas con su compango), picadillo y callos, platos otoñales por excelencia, de postre borrachinos (uno de los dulces típicos de la zona ) y arroz con leche.

El pan de escanda y el vino especialmente embotellado para la ocasión completan tan tentadora propuesta.

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